九月开学季，校园里再次充满了欢声笑语。对于家长而言，孩子在学校能否吃得安全、吃得健康，是比学业更让人牵挂的头等大事。而对于学校周边的副食品销售商来说，这段时间也是一年中的销售旺季。如何在这场食品安全“保胃战”中交出一份合格的答卷，不仅关乎商家的良心与责任，更是在新学期送给学生们最好的“开学礼”。

校园周边：副食品销售的“黄金地段”与风险窗口

每到放学时分，校园周边的文具店、小卖部、流动摊位前总是围满了学生。辣条、膨化食品、糖果、碳酸饮料等副食品因其价格低廉、口味刺激，深受孩子们喜爱。这些副食品的来源、储存和销售环节却常常存在隐患：

• 部分小作坊生产的“三无”产品混迹其中，包装简陋，生产日期和保质期模糊不清；
• 商家为降低成本，可能采购临近变质的食品，或未按要求冷藏保存；
• 店外悬挂的零食长时间暴露在阳光与灰尘下，加速变质。

这些看似微小的问题，一旦引发食源性疾病，轻则腹痛腹泻，重则影响孩子的生长发育。开学季本是满怀希望的起点，绝不能因“舌尖上的疏忽”而蒙上阴影。

“保胃战”怎么打？商家须守好三道关

要打赢这场食品安全战，校园周边的副食品销售者必须主动成为“守门人”，而不是隐患的源头。具体而言，应做到：

第一关：进货查验，拒绝“三无”
商家应从正规渠道采购食品，并索取、留存供货者的许可证和食品出厂检验合格证明。肉眼识别包装上的生产日期、保质期、生产厂家信息，坚决不销售无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的“三无”零食。

第二关：储存有方，远离污染
不同食品有不同的储存要求。例如，乳制品、火腿肠等需要低温冷藏，糖果、膨化食品应防潮避光。一副简单的防尘罩、一台合规的冷藏柜、一份明确的保质期巡查记录，并不需要太大成本，却体现了对孩子们的负责。

第三关：主动自律，接受监督
商家可以主动公示食材来源、设置“学生健康零食推荐区”，配合市场监管部门的抽检，并在店内张贴食品安全承诺书。让家长放心、让学生吃得安心，生意才能长远。

“最好的开学礼”：一份安然无恙的午餐和零食

对于学生而言，一条红领巾、一个新书包或许是开学的仪式感；但在健康面前，再精美的礼物也比不上一份安全的食品。食品安全，是关于成长的根基，也是教育之外的“必修课”。当学校、家庭和商家形成合力，监管的“探照灯”照亮每一个货架、每一次交易，我们的孩子才能真正享受无忧无虑的校园时光。

这份礼物不需要华丽的包装，它只需要：食品有迹可循、环境符合标准、经营者心怀敬畏。当孩子放学后从小店里买到一根烤肠或一颗糖，心中没有健康顾虑时，我们才敢说：这就是最好的开学礼。

写在最后：开学季，每一个副食品销售者都应是为学生传递“安心”的人。利润虽好，但只有安全才是不亏本的生意。